Как вырастить шпинат на подоконнике и на участке

Сочную и полезную зелень можно подавать к столу круглый год.

. Не переживайте о возвратных заморозках: культура выдерживает понижение температуры до −5 градусов. В октябре — ноябре можно посеять шпинат под зиму: это позволит получить ранний урожай в первые месяцы весны.

В неотапливаемой теплице шпинат можно посеять в марте, а в обогреваемой эту культуру выращивают в течение всей осени и зимы. 

В домашних условиях шпинат можно сажать круглогодично, но лучше всего сделать это весной, в марте — апреле. В это время солнца становится больше, и посадки можно будет не досвечивать. Осенью и зимой могут потребоваться фитолампы для оптимального развития растения. 

Какой шпинат выбрать 

Сорта и гибриды разделяются на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. 

Раннеспелые разновидности уже через 15–20 дней после прорастания порадуют первым урожаем. К ним относятся «Вирофле», «Годри», «Исполинский», «Гелиос F1». Такие виды шпината пригодны для посева под зиму, дома, а также в теплицах с обогревом и без него. 

Среднеспелые сорта и гибриды особенно хороши для весеннего посева в открытый грунт. Популярностью пользуются «Жирнолистный», «Крепыш», «Блюмсдельский», «Спейс F1». Первые листья будут готовы к срезке через 20–25 дней после появления всходов. 

Позднеспелые сорта и гибриды обычно отличаются высокой урожайностью, хотя от прорастания до уборки урожая придётся выждать 25–40 дней. Эти разновидности, например «Варяг» и «Виктория», также лучше сеять весной в открытый грунт. 

Как посадить шпинат на подоконнике

Выращивание этой зелени не потребует много усилий — шпинат хорошо приживается в домашних условиях.

Подготовьте грунт и ёмкости для посадки

Выбирайте субстрат с нейтральной (pH 6,0–7,0) реакцией. Подойдёт универсальный грунт для овощных культур. Для улучшения воздухоёмкости к нему нужно добавить перлит в пропорции 1 : 4. 

За день до высевания шпината обработайте почву биофунгицидом, например «Фитоспорином» или «Триходермином». Разведите препарат по инструкции в тёплой фильтрованной воде и обильно полейте субстрат. Это укрепит иммунитет семян и поможет защитить их от грибковых инфекций.

Шпинат можно сразу высадить на постоянное место: выбирайте просторный ящик или горшок объёмом 2–4 л. Проследите, чтобы в ёмкости были дренажные отверстия — их можно проделать самостоятельно с помощью паяльника или раскалённого шила. На дно уложите слой дренажа — керамзита или цеолита, примерно на ¼ от высоты горшка. Заполните ёмкость грунтом, не досыпая до края 2–4 см. 

Кадр: Выращиваем как надо / YouTube 

Замочите семена

Перед посадкой семена можно выдержать в стимуляторе роста, например «Эпине». Разведите одну каплю средства в 100 мл тёплой фильтрованной воды. Для удобства поместите посадочный материал между двух ватных дисков и положите их на дно стакана или миски. Залейте раствором препарата и оставьте на 2–4 часа.

1 / 0Кадр: Жизнь дачника / YouTube

2 / 0Кадр: Жизнь дачника / YouTube

Обратите внимание: некоторые производители семян проводят предварительные обработки. В таких случаях на упаковке будет указано, что замачивание не требуется. 

Посейте семена

С помощью старого маркера или палочки проделайте ямки или продольные бороздки глубиной 0,5–1 см. 

Кадр: Выращиваем как надо / YouTube

Семена нужно посеять на расстоянии минимум 4–5 см друг от друга, чтобы не загущать посадки, и присыпать грунтом. Если вы обрабатывали почву биофунгицидами и она осталась влажной, можно её не поливать. Если нет, то смочите субстрат тёплой фильтрованной водой. 

Кадр: Выращиваем как надо / YouTube

Накройте горшок полиэтиленовой плёнкой, поставьте в место с ярким рассеянным светом и температурой 18–20 градусов.

Дождитесь всходов

До прорастания посадки нужно ежедневно проветривать: снимайте плёнку на 10–15 минут и собирайте конденсат чистой салфеткой. Всходы появляются в течение 3–5 дней, с первыми ростками тепличку можно убрать. Раз в 1–2 дня опрыскивайте шпинат тёплой фильтрованной водой. 

Этой культуре необходим яркий свет по 8–10 часов в сутки. Если естественного освещения не хватает, воспользуйтесь фитолампами или обычными люминесцентными мощностью не менее 36 Вт на 1 м².

Как посадить шпинат в теплицу и в открытый грунт

Самый важный шаг в этом случае — подготовка почвы. Если всё сделать правильно, семена порадуют дружными всходами и хорошим урожаем. 

Подготовьте грунт и семена

Если земля на участке или в теплице имеет кислую реакцию, шпинат может не прижиться. Проверить можно с помощью специальных капельных тестов или pH-метра. 

Если показатель ниже 6,0 — грядки под шпинат надо обязательно раскислять, например с помощью доломитовой муки. В теплице можно равномерно рассыпать её по земле, а в открытом грунте лучше смешать с верхним слоем почвы, перекопав его на 10–15 см. Дозировка будет различаться в зависимости от реакции:

для слабокислых грунтов (pH 5,0–5,9) — 0,3–0,4 кг на 1 м².

для среднекислых грунтов (pH 4,0–4,9) — 0,4 кг на 1 м².

для сильнокислых грунтов (pH менее 4,0) — 0,5 кг на 1 м².

Также для повышения урожайности можно внести в почву 2–4 кг компоста или перегноя на 1 м² земли. Высыпьте удобрение сверху и перекопайте грядку на глубину 5–10 см. 

Кадр: Дмитриев сад / YouTube

Как и в случае с посадкой в комнатных условиях, шпинат нужно предварительно обработать стимулятором роста, если этого не сделал производитель. Выберите препарат, разведите его в небольшом количестве тёплой воды и замочите семена по инструкции. 

Посейте семена 

В открытом грунте и в теплице шпинат заделывают на глубину 1,5–2,5 см. Проделайте бороздки на расстоянии около 15–20 см друг от друга. 

Кадр: Мой урожайный огород / YouTube

Оставляйте между семенами примерно по 10 см для активного и свободного роста. Присыпьте землёй и обильно полейте посадки тёплой водой. 

Кадр: Мой урожайный огород / YouTube

Дождитесь всходов

Поддерживайте грунт влажным, поливая его по мере подсыхания верхнего слоя в 3–4 см. Первые всходы появятся через 7–10 дней. Если посадки получились загущёнными, их можно проредить — так, чтобы между ростками оставалось минимум 7–10 см.

Как ухаживать за шпинатом на подоконнике

В домашних условиях важнее всего обеспечить шпинату достаточное количество влаги и света. Культуре хватит всего одной подкормки. 

Поливайте шпинат

Нужно увлажнять грунт по мере его просыхания на ⅓ от объёма горшка. При скудном поливе шпинат может зацвести: неблагоприятные условия побуждают его ускорять свой жизненный цикл. Появление стрелок сказывается на вкусе зелени и жизненном тонусе растения: шпинат может увянуть, листья мельчают и начинают горчить. Нужно как можно быстрее срезать цветоносы и нормализовать режим полива.

Зацветший шпинат. Кадр: Maison et Jardin, Alexandra / YouTube

Подкармливайте шпинат

Растение подкармливают органическими удобрениями, например биогумусом. Минеральные не подойдут, так как шпинат может накапливать в листьях нитраты, опасные для здоровья. 

Разведите средство по инструкции на упаковке и внесите подкормку: грунт предварительно нужно полить, чтобы не допустить ожога корней. Будет достаточно одного применения — с появлением первых настоящих листьев.

Как ухаживать за шпинатом в теплице и в открытом грунте

За растением в саду и огороде нужно присматривать внимательнее: не только обеспечить хорошее увлажнение, но и следить, чтобы на листьях не появились признаки болезней и вредителей. 

Обильно поливайте шпинат и рыхлите междурядья

Чтобы избежать стрелкования шпината, грунт нужно поддерживать слегка влажным, не переливать и не пересушивать. Поливайте его по мере просыхания верхнего слоя. Также аккуратно рыхлите субстрат в междурядьях, чтобы корни получали достаточно воздуха. 

Проветривайте парник

При выращивании шпината в теплице не забывайте ежедневно её проветривать, чтобы поддерживать нормальную терморегуляцию растений. В пасмурные и прохладные дни нужно открывать парник на 30–60 минут, в более жаркие — на 1,5–3 часа. 

Проверяйте, нет ли болезней и вредителей

Шпинат уязвим к ложной мучнистой росе — о заболевании говорит характерный серовато–белый налёт на листьях. 

Фото: BlueSnap / Shutterstock 

Также растение любят листогрызущие вредители, например гусеницы капустной совки и совки-гаммы. Они поедают листовые пластинки и могут лишить вас урожая.

1 / 0Гусеница совки-гаммы на свекольном листе. Фото Tomasz Klejdysz / Shutterstock 

2 / 0Гусеница капустной совки на капустном листе. Фото Tomasz Klejdysz / Shutterstock 

Раз в несколько дней осматривайте растения. От вредителей помогут инсектициды, например «Актеллик» или «Фитоверм», от ложной мучнистой росы — фунгициды, такие как «Фитоспорин» или «Триходермин».

Разведите выбранные препараты по инструкции и обильно опрыскайте листья шпината со всех сторон, а также грунт под ним. Для каждого средства обработки проводятся дважды с интервалом в 7–10 дней. 

Обратите внимание, что после процедуры необходимо выждать некоторое время до сбора урожая — этот срок указывается производителем на упаковке. 

Когда собирать урожай шпината

Шпинат готов к срезке, когда на розетке сформируется 6–10 листьев. Уборку проводят ранним утром или вечером — в это время в листьях приостановлены химические процессы, связанные с фотосинтезом, поэтому зелень дольше сохранит свежесть, а вкус будет более приятным. Розетку нужно отрезать под самым нижним листом. 

Готовый к уборке шпинат. Кадр: Выращиваем как надо / YouTubeМожет пригодиться🌱Как посадить и вырастить спаржуЧем обработать чеснок перед посадкойКак вырастить тыкву в открытом грунте7 видов удобрений, которые помогут получить хороший урожайКак сажать и выращивать кукурузу, чтобы початки были сладкими и сочными
Источник